ରାତିରେ ଖାଉଛନ୍ତି କି ଭାତ ? ତେବେ ଜାଣିରଖନ୍ତୁ ଏହା ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀର ଉପରେ ଖରାପ ପ୍ରଭାବ ପଡ଼ିଥାଏ କି
ଭାତ ହେଉଛି ଭାରତୀୟ ଲୋକଙ୍କ ମୁଖ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ । ଚାଉଳକୁ ଫୁଟାଇ ଭାତ କରିବା ବି ସେତେ କଷ୍ଟକର କାମ ନୁହେଁ । ଏହାକୁ ସହଜରେ କରିହେବ । ଅଧିକାଂଶ ଲୋକ ଭାତ ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି । ଲୋକମାନେ ଚାଉଳକୁ ଫୁଟାଇ ବିଭିନ୍ନ ଉପାୟରେ ଭାତ କରିଥାନ୍ତି । ଭାତରେ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ରହିଥାଏ । ଏହା ସହିତ ଏଥିରେ ପ୍ରୋଟିନ୍, ଫ୍ୟାଟ୍, କ୍ୟାଲସିୟମ୍, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍, ପୋଟାସିୟମ୍ ମଧ୍ୟ ଥାଏ । ଏହା ସତ୍ତ୍ଵେ ଅନେକ ଲୋକଙ୍କ ମନରେ ପ୍ରଶ୍ନ ଆସିଥାଏ ଯେ, ସେମାନେ ରାତିରେ ଭାତ ଖାଇବା ଉଚିତ କି ନୁହେଁ ?
ଭାତରେ ଅଧିକ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଥାଏ । ଏହା ଶରୀରକୁ ଶକ୍ତି ଯୋଗାଇଥାଏ । କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟରୁ ପ୍ରାପ୍ତ ଶକ୍ତି ଦ୍ୱାରା ଆମେ ଆମର ଦୈନନ୍ଦିନ ଜୀବନ କାର୍ଯ୍ୟକୁ ସହଜରେ କରିବାକୁ ସକ୍ଷମ ଅଟୁ । ଏହି ଉପାୟରେ ଯଦି ଦେଖାଯାଏ, କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ମଧ୍ୟ ଶରୀର ପାଇଁ ସେମାନଙ୍କର କାର୍ଯ୍ୟ କରିଥାଏ । ଯେଉଁଥିପାଇଁ ଆମେ ଆମର କାର୍ଯ୍ୟକୁ ସହଜରେ କରିବାକୁ ସକ୍ଷମ ଅଟୁ ।
ଭାତ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ । ଏହା ସହଜରେ ହଜମ ହୋଇଯାଏ । ଏହା ସହିତ ପେଟ ଯନ୍ତ୍ରଣା ଏବଂ ଅଦୃଶ୍ୟତା ସମସ୍ୟାରୁ ମଧ୍ୟ ଲାଭ ପାଇଥାଉ । ସେଥିପାଇଁ ଅନେକ ଥର ଡାକ୍ତରମାନେ ପେଟ ଜନିତ ସମସ୍ୟା ଥିଲେ ଭାତ ଓ ଦହି ଖାଇବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦେଇଥାନ୍ତି ।
କିନ୍ତୁ କୁହନ୍ତିନି ପ୍ରତ୍ୟେକ ଜିନିଷର ଯେପରି ଉପକାରିତା ରହିଛି, ଅପକାରିତା ମଧ୍ୟ ରହିଛି । ବର୍ତ୍ତମାନ ସୁଦ୍ଧା ଆପଣ ଭାତ ଖାଇବାର ଉପକାର ବିଷୟରେ ଜାଣି ସାରିଛନ୍ତି । ବର୍ତ୍ତମାନ ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ କହିବାକୁ ଯାଉଛୁ ରାତିରେ ଭାତ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଆପଣଙ୍କର କ’ଣ କ୍ଷତି ହୋଇପାରେ । ଯଦି ଆପଣ ଆପଣଙ୍କର ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି । ତେବେ ରାତିରେ ଭାତ ଖାଆନ୍ତୁ ନାହିଁ । ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ଯଦିଓ ଆପଣ ରାତିରେ ଭାତ ଖାଉଛନ୍ତି ତେବେ କେବଳ ବ୍ରାଉନ୍ ରାଇସ୍ ଖାଆନ୍ତୁ । ଯାହା ଦ୍ୱାରା ଆପଣ କାର୍ବସ୍ ବଦଳରେ ଫାଇବର ପାଇପାରିବେ । ଏହା ସହିତ, ତୁମେ ତୁମର ପୁରା ଖାଦ୍ୟରେ ଅଧିକ ପରିମାଣର ପ୍ରୋଟିନ୍ ପାଇପାରିବ ।
