କାନ୍ଦିବା ବେଳେ କାହିଁକି ଆଖିରୁ ବାହାରିଥାଏ ଲୁହ, ଜାଣନ୍ତୁ ଏହାର କାରଣ
![](https://thetruths.in/wp-content/uploads/2022/11/Tear.jpg)
ଯଦିଓ କେହି କାନ୍ଦିବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି ନାହିଁ । କିନ୍ତୁ ଦୁଃଖ ଏବଂ ଖୁସିର କିଛି ଘଟଣା ଯୋଗୁଁ ଆଖିରୁ ଆପେ ଆପେ ଲୁହ ବାହାରି ଯାଏ । ଲୁହ ଆମ ମନୋବଳ ସହିତ ଜଡିତ । କିନ୍ତୁ ଆପଣ କେବେ ଭାବିଛନ୍ତି କି ଯେତେବେଳେ ଆମେ କାନ୍ଦୁ, ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ଭାବରେ ଆମ ଆଖିରୁ ଲୁହ କାହିଁକି ବାହାରିଯାଏ ? ଜାଣନ୍ତୁ ଆଖିରେ ଲୁହ ଆସିବାର ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ବୈଜ୍ଞାନିକ କାରଣ କ’ଣ ?
କେବଳ କୌଣସି ଦୁଃଖ, ଅସୁବିଧା କିମ୍ବା ଚରମ ସୁଖରେ ମଣିଷ ଆଖିରେ ଲୁହ ଆସିଥାଏ, ଏହା ନୁହେଁ । ବରଂ ମୁହଁରେ ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଗନ୍ଧ କିମ୍ବା ପ୍ରବଳ ପବନ ହେତୁ ଆଖିରେ ଲୁହ ଆସିଥାଏ । ଏହା ବ୍ୟତୀତ ପିଆଜ କାଟିବା ସମୟରେ ଆଖିରୁ ଲୁହ ବାହାରିବା ସାଧାରଣ କଥା । ବୈଜ୍ଞାନିକମାନେ ମୁଖ୍ୟତଃ ଲୁହକୁ ତିନୋଟି ଶ୍ରେଣୀରେ ବିଭକ୍ତ କରିଛନ୍ତି । ଲୁହର ପ୍ରଥମ ଶ୍ରେଣୀ ହେଉଛି ମୌଳିକ । ଏଗୁଡ଼ିକ ହେଉଛି ଅଣ-ଭାବପ୍ରବଣ ଲୁହ, ଯାହା ଆଖିକୁ ଶୁଷ୍କ ହେବାରୁ ରକ୍ଷା କରେ । ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ରଖେ । ଦ୍ୱିତୀୟ ଶ୍ରେଣୀରେ ଅଣ-ଭାବପ୍ରବଣ ଲୁହ ମଧ୍ୟ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ । ଏହି ଲୁହ ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଦୁର୍ଗନ୍ଧର ପ୍ରତିକ୍ରିୟାରୁ ଆସିଥାଏ, ଯେପରିକି ପିଆଜ କାଟିବା କିମ୍ବା ଫିନାଇଲ ପରି ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଗନ୍ଧରୁ ଲୁହ ଆସିବା ।
ଏହା ପରେ ତୃତୀୟ ବର୍ଗର ଲୁହ ଆସେ ଯାହାକୁ କାନ୍ଦୁଥିବା ଲୁହ କୁହାଯାଏ । କାନ୍ଦୁଥିବା ଲୁହ ଏକ ଭାବପ୍ରବଣ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଭାବରେ ଆସେ । ବାସ୍ତବରେ, ମାନବ ମସ୍ତିଷ୍କରେ ଏକ ଲିମ୍ବିକ୍ ସିଷ୍ଟମ ଥାଏ, ଯେଉଁଠାରେ ମସ୍ତିଷ୍କର ହାଇପୋଥାଲାମସ୍ ଥାଏ । ଏହି ଅଂଶ ସ୍ନାୟୁ ପ୍ରଣାଳୀ ସହିତ ସିଧାସଳଖ ଯୋଗାଯୋଗରେ ଥାଏ । ଏହି ସିଷ୍ଟମର ନ୍ୟୁରୋଟ୍ରାନ୍ସମିଟର ସଙ୍କେତ ଦେଇଥାଏ ଏବଂ ଆମେ ଭାବପ୍ରବଣ ହେଲେ କାନ୍ଦି ଥାଉ । ଜଣେ ବ୍ୟକ୍ତି କେବଳ ଦୁଃଖରେ ନୁହେଁ, କ୍ରୋଧରେ ଏବଂ ଭୟରେ ମଧ୍ୟ କାନ୍ଦିବାକୁ ଲାଗେ । ଏବଂ ଆଖିରୁ ଲୁହ ଆସିବାକୁ ଲାଗେ । ଯେତେବେଳେ ପିଆଜ କଟା ହୁଏ, ଏଥିରେ ଥିବା ଏହି ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ଆଖିରେ ଥିବା ଲେକ୍ରାଇମଲ୍ ଗ୍ରନ୍ଥିକୁ ଉତେଜିତ କରିଥାଏ, ଯେଉଁ କାରଣରୁ ଆଖିରୁ ଲୁହ ବାହାରିବା ଆରମ୍ଭ କରେ । ଯଦି ଆପଣ ଚାହାଁନ୍ତିଯେ, ପିଆଜ କାଟିବା ସମୟରେ ଲୁହ ଆସିବ ନାହିଁ, ତେବେ ଏଥିପାଇଁ ଏହାକୁ କାଟିବାର ପଦ୍ଧତିକୁ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିବାକୁ ପଡିବ । ଆପଣ ଜାଣି ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟ ହେବେଯେ, କାନ୍ଦିବାର ଅନେକ ଲାଭ ଅଛି । ଯେତେବେଳେ ତୁମେ କାନ୍ଦିବ, ଏହା ମାଧ୍ୟମରେ ବିଷାକ୍ତ ପଦାର୍ଥ ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରରୁ ବାହାରିଥାଏ । ଅଳ୍ପ ସମୟ ପାଇଁ କାନ୍ଦିବା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇପାରେ । କାରଣ ଏହାଦ୍ୱାରା ମଣିଷ ଅନେକ ଚାପରୁ ମୁକ୍ତ ହୁଏ । ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ଅନୁଭବ କରେ ।