ସେହି ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥ ଯାହାର ନାହିଁ କୌଣସି ଏକ୍ସପ୍ୟାରି ଡେଟ, ଜାଣନ୍ତୁ କଣ
ପ୍ରାୟତଃ କୌଣସି ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥ କିଣିବା ବେଳେ ଲୋକେ ଏହାର ଏକ୍ସପ୍ୟାରି ଡେଟ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଦେଖିଥାନ୍ତି। ହେଲେ କ’ଣ ଆପଣ ଜାଣିଛନ୍ତି ଏପରି କିଛି ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥ ରହିଛି ଯାହାର କୌଣସି ଏକ୍ସପ୍ୟାରି ଡେଟ ନାହିଁ …
କୌଣସି ଧରଣର ଏକ୍ସପ୍ୟାରି ଡେଟ ନଥିବା ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥ ହେଉଛି ଲୁଣ। ଯଦି ଆପଣ ଲୁଣକୁ ଏକ ଏୟାର ଟାଇଟ୍ ବାକ୍ସ ମଧ୍ୟରେ ଆପଣ ରଖନ୍ତି, ତାହେଲେ ଏହାକୁ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇ ପାରିବ। ଯାହା ଆପଣଙ୍କୁ ଲୁଣ ନଷ୍ଟ ହେବାକୁ ଦେବ ନାହିଁ। ଲୁଣ ସବୁବେଳେ ପାଣି କିମ୍ବା ଆର୍ଦ୍ରତା ରହୁଥିବା ସ୍ଥାନ ଠାରୁ ଦୂରରେ ରଖିବା ଆବଶ୍ୟକ।
ସେହିପରି ଚାଉଳର ମଧ୍ୟ କୌଣସି ଏକ୍ସପ୍ୟାରି ଡେଟ ନାହିଁ। ଅର୍ଥାତ ଚାଉଳ ମଧ୍ୟ ଶୀଘ୍ର ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଏ ନାହିଁ। ଯଦି ଚାଉଳ କଥା କୁହାଯାଏ ଯେ ଏହା ଯେତେ ପୁରୁଣା ହେବ, ତାହା ସେତେ ଭଲ ହେବ। ହେଲେ ତଥାପି ଆପଣଙ୍କୁ ମନେ ରଖିବାକୁ ହେବ ଯେ ଚାଉଳ ଆର୍ଦ୍ରତା ଠାରୁ ଦୂରରେ ରହିବା ଆବଶ୍ୟକ।
ଚିନି ଭଳି ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥକୁ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଗଚ୍ଛିତ ରଖାଯାଇପାରେ। ଅନେକ ଲୋକ ପୁରା ବ୍ୟାଗ ଭର୍ତ୍ତି ଚିନି ଆଣି ଘରେ ରଖିଥାନ୍ତି। ହେଲେ ତଥାପି ଆପଣ ଚିନିକୁ ଚାଉଳ ଭଳି ଆର୍ଦ୍ରତା ଠାରୁ ଦୂରରେ ରଖିବା ଆବଶ୍ୟକ।
ଭିନେଗାର ଆଚାର ଲମ୍ବା ଜୀବନ ଦେବା ପାଇଁ କାମ କରିଥାଏ। ଯାହାକୁ ସଂରକ୍ଷଣ ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ। ଭିନେଗାର ମଧ୍ୟ ଅତି ଶୀଘ୍ର ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଏ ନାହିଁ।
ଫଳ ରସରୁ ନିର୍ମିତ ଅସଲି ମହୁ କେବେ ଖରାପ ହୁଏ ନାହିଁ। ଆପଣ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଶୁଦ୍ଧ ମହୁ ଗଚ୍ଛିତ କରି ରଖିପାରିବେ।
