ଶୀତଦିନେ ସକାଳୁ ଉଠି ଗୁଜୁରାତିକୁ ଏହିଭଳି ଖାଆନ୍ତୁ ? ତାପରେ ଦେଖନ୍ତୁ ଏହାର ଚମତ୍କାର
ବନ୍ଧୁଗଣ ଆପଣଙ୍କୁ ଆମ ୱେବସାଇଟ ରେ ସ୍ୱାଗତ। ଫାଇଦା ଜାଣିଲେ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟ ହେବେ।ବନ୍ଧୁଗଣ ଆପଣ ମାନେ ଗୁଜୁରାତି ଖାଇବାର ଫାଇଦା ବିଷୟରେ ଅବଗତ ନଥିବେ। ଗୁଜୁରାତି ଖାଇବାର ଏହି ଫାଇଦା ବିଷୟରେ ଜାଣିଲେ ଆପଣ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟ ହୋଇଯିବେ।ଗୁଜୁରାତି ରେ ଆଣ୍ଟି ଇନ୍ଫ୍ଲାମେଟୋରୀ, ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଏବଂ ଆଣ୍ଟି ମାଇକ୍ରୋବାୟଲ୍ ଗୁଣ ରହିଛି। ସମସ୍ତ ତିନୋଟି ଆପଣଙ୍କୁ ଯେ କୌଣସି ଋତୁ ସଂକ୍ରମଣରୁ ରକ୍ଷା କରିପାରିବ ।ଏହି ଗୁଣଗୁଡ଼ିକ ମିଳିତ ଭାବରେ ଶ୍ୱାସକ୍ରିୟାର ଭଲ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ।
ଆୟୁର୍ବେଦ ଅନୁଯାୟୀ, ଗୁଜୁରାତି ରେ ଏପରି ଅନେକ ଗୁଣ ରହିଛି, ଯାହା କାଶ ଏବଂ ଥଣ୍ଡାକୁ ଭଲ କରିବାରେ ଉପଯୋଗୀ ଏହା ଶ୍ୱାସକ୍ରିୟାରୁ ଅତ୍ୟଧିକ ଶ୍ୱାସ ସମସ୍ୟା କୁ ବାହାର କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ଏବଂ ସଂକ୍ରମଣରୁ ମୁକ୍ତି ଦେଇଥାଏ। ସୋରିଷ ତେଲ ସହିତ ଏକ ଗୁଜୁରାତି ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା କାଶ ଏବଂ ଥଣ୍ଡା ଲକ୍ଷଣ କମିଯାଏ। ଗୁଜୁରାତି ରେ ପୋଟାସିୟମ୍, କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଏବଂ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ପରି ଭଲ ପରିମାଣର ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ଅଛି, ଯାହା ଆପଣଙ୍କ ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ। ଏହା ଆପଣଙ୍କ ରକ୍ତଚାପକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ, ଯାହା ଆପଣଙ୍କର ଉଭୟ ଶାରୀରିକ ଏବଂ ମାନସିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ।
ପରିବର୍ତ୍ତନ ର ଏହି ଋତୁରେ ଗୁଜୁରାତି ଚା ’ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ। ଏହାକୁ ପ୍ରତିଦିନ ପିଇଲେ ଆପଣଙ୍କ ପେଟ ସମସ୍ୟା ଦୂର ହୁଏ ଏବଂ ଥକାପଣ ଦୂର ହୋଇଯାଏ। ଗୁଜୁରାତି ଚା ତିଆରି କରିବାକୁ,୨ଟି ଗୁଜୁରାତି ଚା’ ପାଣିରେ ପକାନ୍ତୁ। ତା’ପରେ ସେଥିରେ ଲେମ୍ୱୁ ରସ ଏବଂ ଅଦା ମିଶାନ୍ତୁ।ଏବେ ସମସ୍ତଙ୍କୁ ଫୁଟାନ୍ତୁ ନ୍ତୁ ଏବଂ ତା ପରେ ମହୁ ସହିତ ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ। ଗରମ ପାଣିରେ ଗୁଜୁରାତି ପକାଇ ବାଷ୍ପ ଆପଣଙ୍କ ଛାତିର ଯନ୍ତ୍ରଣା କୁ ହ୍ରାସ କରିପାରେ। ଏଥିପାଇଁ ତୁଳସୀ, ଅଦା,ମହୁ ଏବଂ ଅଳେଇଚ ପାଣିରେ ମିଶାଇ ଫୁଟାନ୍ତୁ। ବର୍ତ୍ତମାନ ଏଥିରେ ଟିକେ ପିପରମିଣ୍ଟ ତେଲ ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ତାପରେ ଏହି ପାଣିକୁ ବାଷ୍ପ କରନ୍ତୁ। ଯେତେବେଳେ ପାଣି ଥଣ୍ଡା ହେବାକୁ ଲାଗେ, ଏହାକୁ ଗରମ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ପୁନର୍ବାର ବାଷ୍ପ କରନ୍ତୁ। ଏହାର ଉତ୍ତାପ ଆପଣଙ୍କୁ ଆରାମ ଦେବ।
ବଜାରରେ ମିଳୁଥିବା ଗୁଜୁରାତି ପାଉଡରକୁ ମହୁ ସହିତ ମିଶାଇ ଆପଣ ସମସ୍ୟାରୁ ମୁକ୍ତି ପାଇପାରିବେ। ବାସ୍ତବରେ, ଶୁଖିଲା କାଶରେ ମହୁ ବ୍ୟବହାର କରିବା କାଶକୁ ଦମନ କରିବା ଏବଂ ଗଳା ଯନ୍ତ୍ରଣା ଦୂର କରିବା ପାଇଁ ଏକ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଉପାୟ। ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ କାଶ ଔଷଧ ଅପେକ୍ଷା ମହୁ ଅଧିକ ଲାଭ ଦେଇଥାଏ। ଏଥିପାଇଁ ବଡ଼ ହଳଦୀକୁ ହାଲୁକା ଗରମ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ତା’ପରେ ଏହାକୁ ମିଶାଇ ପାଉଡର ତିଆରି କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ ମହୁରେ ମିଶାନ୍ତୁ।ଏବେ ପ୍ରତିଦିନ ରାତିରେ ଶୋଇବା ପୂର୍ବରୁ ଏହାକୁ ଖାଆନ୍ତୁ।ଏହା ଆପଣଙ୍କ ଶୁଷ୍କ କାଶକୁ ହ୍ରାସ କରିବ।ଶୀତ ଋତୁ ରେ ପ୍ରତିଦିନ ସକାଳେ ମହୁ ଏବଂ ଗୁଜୁରାତି ଖାଇବା ଆପଣଙ୍କୁ ଇମ୍ୟୁନିଟି ଯୋଗାଇଥାଏ।
