ଶୀତ ଦିନେ ଫ୍ରିଜରେ ରଖି ଖାଆନ୍ତୁ ନାହିଁ ଏହିସବୁ ପରିବା ! ଶରୀର ପାଇଁ ହୋଇପାରେ ବିଷ ସଦୃଶ
ବର୍ତ୍ତମାନ ସମୟରେ ଫ୍ରିଜ ଆମ ଜୀବନର ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଅଂଶ ହୋଇଯାଇଛି । ଏହା ମାଧ୍ୟମରେ ଖାଦ୍ୟ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ସହଜ ହୋଇଯାଇଛି । ସପ୍ତାହ ଶେଷରେ ଆମେ ପୁରା ସପ୍ତାହ ପାଇଁ ପନିପରିବା କିଣିଥାଉ ଏବଂ ଫ୍ରିଜରେ ରଖିଥାଉ । ଅନେକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞ ମତ ଦିଅନ୍ତି ଯେ କେତେକ ପନିପରିବା ଶୀତ ଋତୁରେ ଫ୍ରିଜରେ ରଖିବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ । କାରଣ ଏହାର ପ୍ରଭାବ ପରିବର୍ତ୍ତନ ହୋଇଥାଏ ଏବଂ ଏହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ଗମ୍ଭୀର କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଏ । ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା କେଉଁ ପନିପରିବା ଫ୍ରିଜରେ ରଖିବା ଉଚିତ ନୁହେଁ ।
୧. ରସୁଣ :
ରସୁଣ ରଖିବାର ସର୍ବୋତ୍ତମ ଉପାୟ ହେଉଛି ଏହାକୁ ରୋଷେଇ ଘରେ ଏକ ଛୋଟ ଟୋକେଇରେ ରଖିବା । କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ ମଧ୍ୟ ଏହା ଅନେକ ଦିନ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସତେଜ ରହିଥାଏ । ଯଦି ଆପଣ ଏହାର ଚୋପାକୁ ଛଡ଼ାଇ କିମ୍ବା ମିଶ୍ରଣ କରି ଫ୍ରିଜରେ ରଖନ୍ତି, ତେବେ ଏହାର ପୁଷ୍ଟିକର ଗୁଣ ହ୍ରାସ ପାଇବ ।
୨. କାକୁଡି :
ସାଲାଡରେ ଆମେ କାକୁଡି ବହୁତ ଖାଇଥାଉ, କାରଣ ଏହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇଥାଏ । ଯଦି ଆପଣ ଏହାକୁ ଶୀତ ଋତୁରେ କିଣୁଛନ୍ତି, ତେବେ ଏହାକୁ ଫ୍ରିଜରେ ରଖନ୍ତୁ ନାହିଁ । ଏହାକୁ କୋଠରୀର ସାଧାରଣ ତାପମାତ୍ରାରେ ରଖନ୍ତୁ, ନଚେତ୍ ଆପଣଙ୍କର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଖରାପ ହୋଇପାରେ ।
୩. ଟମାଟୋ :
ସେହିପରି, ଶୀତ ଋତୁରେ ତାପମାତ୍ରା ଅଧିକ ନୁହେଁ, ତେଣୁ ଆପଣ ଏହି ସମୟରେ ଟମାଟୋକୁ କୋଠରୀର ସାଧାରଣ ତାପମାତ୍ରାରେ ରଖିପାରିବେ । ଯଦି ଆପଣ ଏହାକୁ ଫ୍ରିଜରେ ରଖନ୍ତି ତେବେ ଏହାର ସ୍ୱାଦ ବଦଳିବା ଆରମ୍ଭ କରେ ।
